Bereiding

1

Stap 1

Essig und Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Die Gewürze zugeben.

2

Stap 2

Die Schalotten pellen und in dünne Ringe hobeln.

3

Stap 3

Die Gurken waschen, putzen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurkenhälften in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4

Stap 4

Den Meerrettich schälen und in feine Streifen hobeln.

5

Stap 5

Den Dill abbrausen, trocken schütteln und abzupfen.

6

Stap 6

Alle Zutaten in die Gläser füllen und mit dem Sud auffüllen.

7

Stap 7

Die Gläser mit Einkochring, Glasdeckel und Einkochklammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

12

Eten

  • 1.0 l witte wijnazijn
  • 1.0 ½ l water
  • 2.0- 3.0 EL Zout toevoegen
  • 300.0 g Suiker
  • 5.0 laurierblaadjes
  • 5.0 TL Mosterdzaad
  • 3.0 TL Rode peperkorreltjes
  • 700.0 g sjalotten
  • 1200.0 g Komkommers
  • 60.0 g verse mierikswortel
  • een paar takjes dille