Bereiding

1

Stap 1

Die Zwiebel pellen und fein würfeln.

2

Stap 2

Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

3

Stap 3

Meerrettich und Frischkäse zugeben, mit der Brühe glatt rühren.

4

Stap 4

Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.

5

Stap 5

In der Zwischenzeit den Lachs in Streifen schneiden.

6

Stap 6

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und in die Gourmetgläser verteilen.

7

Stap 7

Mit den Lachsstreifen und etwas Dill garnieren.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 ui
  • 1.0 EL boter
  • 60.0 g geraspte mierikswortel uit een pot
  • 200.0 g Verse roomkaas met dubbele room
  • 550.0 ml Groentebouillon
  • 50.0 g Gerookte zalm
  • zout, versgemalen peper
  • een beetje citroensap
  • Dille als garnering