Bereiding

1

Stap 1

Knoblauch schälen und fein hacken.

2

Stap 2

Sahne in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht köcheln lassen. Knoblauch und Parmesan einrühren. Die Gelatine einlegen und vorsichtig rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

3

Stap 3

In vier Gläser füllen und vollständig auskühlen lassen.

4

Stap 4

In der Zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Die Basilikumblättchen in Streifen schneiden.

5

Stap 5

Je drei Teelöffel rotes Pesto auf der Pannacotta verteilen. Mit Basilikum und Backerbsen bestreuen und servieren. Reichen Sie dazu Brot.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 kleine knoflookteentje
  • 300.0 g slagroom
  • 120.0 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 2.0 blad Gelatine
  • 3.0 EL Pijnboompitten
  • een paar blaadjes basilicum
  • 12.0 TL rode pesto
  • 4.0 EL bakbonen