Bereiding

1

Stap 1

Tomaten waschen und mit einer Nadel mehrmals einstechen.

2

Stap 2

Chilischoten waschen, Knoblauchzehen schälen und andrücken.

3

Stap 3

Tomaten, Chilis, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner auf die Gläser verteilen.

4

Stap 4

Rosmarin abbrausen und ebenfalls verteilen.

5

Stap 5

Essig, Zucker, Salz und Wasser in einem Topf verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

6

Stap 6

Danach die Gläser bis etwa 1,5 cm unter den Rand damit befüllen.

7

Stap 7

Luftdicht verschließen und 30 Minuten bei 90° C einkochen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 800.0 g een mengsel van gekleurde kers- of dadeltomaten
  • 9.0 Mini-chilipeper
  • 6.0 knoflookteentjes
  • 6.0 laurierblaadjes
  • 1.0 ½ eetlepel zwarte peperkorreltjes
  • 3.0 takjes rozemarijn
  • 200.0 ml appelazijn
  • 80.0 g Suiker
  • 1.0 ½ eetlepel zout
  • 400.0 ml Water