Pruimenmoes
Seizoenspruimen worden zachtjes ingemakket met suikerbietstroop en kaneel, waardoor een romig moes ontstaat – heerlijk op brood, als bijgerecht bij het dessert of om in te maken voor de voorraad.
Werktijd
120 Min
Moeilijkheidsgraad
Eet smakelijk
Dessert
Bereiding
Stap 1
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in einem großen Topf aufkochen lassen. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann pürieren.
Stap 2
Die pürierte Masse ohne Deckel weiterköcheln lassen, dabei zu Beginn selten, am Schluss häufig umrühren, damit das Mus nicht anbrennt.
Stap 3
Nach weiteren 1½ – 2 Stunden ist das Mus fertig und kann heiß in sterilisierte Gläser gefüllt werden. Sofort luftdicht verschließen.
Voor dit recept heb je nodig:
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x3
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x3
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x6
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x3
Ingrediënten
Porties
3Eten
- 1.0 kg pruimen
- 2.0 EL Suikerbietstroop
- 2.0 TL Kaneel
