Bereiding

1

Stap 1

Die Knolle im Wasser abbürsten. In einem Topf ungeschält kochen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie schon weich ist.

2

Stap 2

Die Knolle herausnehmen, solange sie noch heiß ist, und schälen. Zuerst in etwa 0,5 cm dünne Scheiben, dann in etwa 2 cm lange Stifte schneiden.

3

Stap 3

Den Sellerie in die vorbereiteten Einkochgläser füllen. Alle Zutaten für den Sud aufkochen und damit die Gläser auffüllen. Mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen.

4

Stap 4

30 Minuten im 100° C-heißen Wasserbad einkochen. Herausnehmen und abkühlen lassen, Klammern entfernen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

3

Eten

  • 0.5 stuks knolserderij
  • 300.0 ml witte wijnazijn
  • 300.0 ml Water
  • 0.5 TL Zout toevoegen
  • 1.0 TL peperkorreltjes