Préparation

1

étape 1

Nettoyer et laver les fraises.

2

étape 2

Réserver six fraises pour la garniture. Réduire les autres en purée avec le sucre.

3

étape 3

Rincer la menthe, la secouer pour enlever l'eau et effeuiller les brins. Réserver quelques feuilles de menthe.

4

étape 4

Ajouter quelques feuilles de menthe à la purée de fraises, selon le goût, et mixer à nouveau.

5

étape 5

Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, l’incorporer au fromage frais et ajouter le sucre vanillé. Y incorporer un tiers de la purée de fraises et répartir le mélange dans des bocaux.

6

étape 6

Ajouter le reste de la purée. Couper en deux les fraises réservées et les utiliser comme garniture avec la menthe.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

6

Manger

  • 400.0 g Fraises
  • 50.0 g Sucre
  • un peu de menthe fraîche
  • 200.0 g Crème
  • 150.0 g Fromage frais
  • 2.0  c. à. s. Sucre vanillé