Préparation

1

étape 1

Torréfier les noisettes dans une poêle sans matière grasse pendant environ 5 à 6 minutes en remuant. Les laisser refroidir et « frotter » la peau pour la retirer.

2

étape 2

Broyer les noisettes décortiquées, le sucre et le sucre vanillé aussi finement que possible. Incorporer l'huile et le cacao. Faire chauffer la crème (sans la faire bouillir) et y faire fondre le chocolat haché. Ajouter le chocolat au mélange de noisettes et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3

étape 3

Conserver la pâte à tartiner au réfrigérateur, elle se conserve bien 2 semaines.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 200.0 g Noisettes
  • 100.0 g Sucre
  • 1.0 Sachet Sucre vanillé
  • 2.0  c. à. s. Huile de tournesol
  • 30.0 g Cacao
  • 220.0 ml Crème fraîche
  • 100.0 g Chocolat noir, haché