Préparation

1

étape 1

Laver les groseilles et bien les égoutter. À l'aide d'une fourchette, égrapper les groseilles, les mettre dans une casserole et les laisser réduire à feu doux en remuant régulièrement.

2

étape 2

Les passer ensuite au tamis et remettre le filtrat dans la casserole. Ajouter le sucre et laissermacérer.

3

étape 3

Faire cuire en remuant jusqu’à ce que la confiture prenne. Effectue un test de gélification.

4

étape 4

Verser la confiture dans les bocaux stérilisés et chauds, puis les fermer avec une rondelle, en caoutchouc un couvercle en verre et des clips de stérilisation. Stériliser au bain-marie à 90 °C pendant 15 minutes.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

10

Manger

  • 1.0 kg Groseilles rouges
  • 1.0 kg Sucre