Préparation

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étape 1

Faire chauffer le lait dans une casserole et y dissoudre le sucre, le café et le cacao. Laisser refroidir quelques instants. « , »Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer au mélange lait-café-cacao, ajouter la crème fraîche et bien mélanger le tout.

2

étape 2

Verser dans un moule et recouvrir. Placer au congélateur pendant une nuit, en remuant toutes les heures au début.

3

étape 3

Sortir la glace et la laisser décongeler pendant quelques minutes avant de servir.

4

étape 4

Monter la crème en chantilly. »,« Former des boules de glace à l'aide d'une cuillère à glace et les répartir dans des coupes.

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étape 5

Garnir de crème chantilly et de sauce caramel.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

7

Manger

  • 250.0 ml Lait
  • 100.0 g Sucre
  • 8.0 g Poudre pour café instantané
  • 5.0 g Chocolat à cuire
  • 1.0 Jaune d'œuf
  • 1.0 Sachet Sucre vanillé
  • 200.0 ml Crème fraîche
  • 250.0 ml Crème fraîche
  • Sauce au café et au caramel