Préparation

1

étape 1

Mélanger la farine, la levure chimique, le cacao, le sel et les noisettes dans un bol.

2

étape 2

Dans un second récipient, fouetter le sucre, l'huile, l'expresso, les œufs et la poudre d'expresso au mixeur pendant environ 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ensuite, ajouter le mélange des ingrédients secs et bien les incorporer. Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ deux heures.

3

étape 3

Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 2 – 2½). Tamiser le sucre glace dans une assiette creuse. Prélever des morceaux de pâte de 10 g et former de petites boules. Les rouler dans le sucre glace, les disposer sur la plaque de cuisson et les cuire environ 12 minutes. Les sortir du four et les laisser refroidir. Les conserver dans un récipient hermétique.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

50

Manger

  • 150.0 g Farine de blé
  • 1.0  c. à c. Levure chimique
  • 40.0 g Chocolat à cuire
  • 1.0 Pincée Sel
  • 50.0 g Poudre de noisettes
  • 150.0 g Sucre
  • 30.0 ml Huile de colza
  • 2.0  c. à. s. Expresso froid
  • 2.0 Œufs
  • 2.0  c. à. s Poudre d'expresso instantané
  • 50.0 g Sucre glace