Préparation

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étape 1

Sortir la grille du four et le préchauffer à 180 °C (thermostat 2 – 2 ½). Graisser les bocaux. Faire chauffer 260 ml de lait dans une casserole.« , Si les cerises sont fraîches, les trier, les rincer, bien les égoutter, retirer les queues si nécessaire et les dénoyauter. Si les cerises sont en conserve, bien les égoutter dans une passoire. « , »Couper les petits pains en petits morceaux, les mettre dans un saladier et les arroser de 260 ml de lait chaud. Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que le lait soit presque entièrement absorbé. « , »

2

étape 2

Pendant ce temps, séparer 2 œufs et monter les blancs en neige. » « Mélanger les 2 jaunes d'œufs avec la pulpe d'une gousse de vanille et 60 g de sucre à l'aide du fouet du batteur électrique. Incorporer le beurre et la levure chimique. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange œufs-beurre. Ajouter les cerises et les morceaux de petits pains. Répartir dans les bocaux et saupoudrer d'amandes.« , »Enfourner sur la grille froide et cuire environ 25 minutes.« , »Sortir du four et laisser refroidir un peu sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace et servir tiède. Une sauce à la vanille est une bonne suggestion d'accompagnement ! !

3

étape 3

Pour préparer la sauce à la vanille : mélanger 500 ml de lait avec la pulpe c'une gousse de vanille, 35 g de sucre, les jaunes d'œufs, la fécule et le sel dans une petite casserole.

4

étape 4

Porter à ébullition en remuant constamment. Dès que la sauce épaissit, retirer du feu, laisser refroidir et verser dans une bouteille a jus.

5

étape 5

À déguster froid ou chaud.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

8

Manger

  • 260.0 ml Lait
  • 400.0 g cerises fraîches ou en conserve
  • 3.0 Petits pains
  • 2.0 Œufs
  • Pulpe d'une gousse de vanille
  • 60.0 g Sucre
  • 50.0 g Beurre ramolli
  • 2.0  c. à c. Levure chimique
  • 50.0 g Amandes effilées
  • 500.0 ml Lait
  • Pulpe d'une gousse de vanille
  • 35.0 g Sucre
  • 2.0 Jaune d'œuf
  • 15.0 g Fécule
  • une pincée de sel