Préparation

1

étape 1

Éplucher l'oignon et l'émincer finement.

2

étape 2

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3

étape 3

Ajouter le raifort et le fromage frais, puis mélanger avec le bouillon jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

4

étape 4

Laisser mijoter la soupe environ 10 minutes.

5

étape 5

Pendant ce temps, découper le saumon en lanières.

6

étape 6

Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et du jus de citron, puis la répartir dans les bocaux gourmet.

7

étape 7

Garnir avec les lanières de saumon et un peu d'aneth.

Pour cette recette, il vous faut :

Ingrédients

Portions

4

Manger

  • 1.0 Oignon
  • 1.0  c. à. s. Beurre
  • 60.0 g Raifort râpé, en bocal
  • 200.0 g Fromage frais double crème
  • 550.0 ml Bouillon de légumes
  • 50.0 g Saumon fumé
  • Sel, poivre du moulin
  • un peu de jus de citron
  • aneth pour décorer