Zubereitung

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Schritt 1

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Dann grob würfeln und in einen großen Topf geben.

2

Schritt 2

Wasser, Vanillemark und Zitronensaft zufügen. Mit geschlossenem Deckel etwa 25 Minuten köcheln, fein pürieren. Das Apfelmark mit einem Einfülltrichter in die vorbereiteten Gläser füllen.

3

Schritt 3

Mit Einkochring, Glasdeckel und je zwei Einweck-Klammern verschließen.

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Schritt 4

Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen. Herausheben und abkühlen lassen. Klammern wieder entfernen.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

7

Essen

  • 3.0 kg Äpfel
  • 300.0 ml Wasser
  • etwas Vanillemark
  • 2.0 Zitronen (Saft)