Zubereitung

1

Schritt 1

Die Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Beeren mithilfe einer Gabel von den Rispen streifen, in einen Topf geben und unter Öfteren Rühren bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen.

2

Schritt 2

Dann durch ein Sieb zurück in den Topf streichen. Mit dem Zucker vermischen und einziehen lassen.

3

Schritt 3

Unter Rühren bis zur Gelierprobe kochen, dann Gelierprobe durchführen.

4

Schritt 4

Die Konfitüre in die vorbereiteten, heißen Einkochgläser füllen und mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 15 Minuten einkochen.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

10

Essen

  • 1.0 kg Johannisbeeren
  • 1.0 kg Zucker