Zubereitung

1

Schritt 1

Die Quitten abreiben, waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

2

Schritt 2

Die Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und weich kochen. Das kann bis zu 1 Stunde dauern, je nach Sorte.

3

Schritt 3

Den entstandenen Saft durch ein feines Sieb gießen und auffangen. In eine Flasche füllen und sofort verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren oder einkochen

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

4

Essen

  • 1.2 kg Quitten