Bereiding

1

Stap 1

Was de aardbeien, dep ze droog en snijd ze in vieren.

2

Stap 2

Was de munt en schud deze droog.

3

Stap 3

Verwarm de aardbeien in een grote pan met de suiker ongeveer 10 minuten, tot de vruchten zacht worden.

4

Stap 4

Voeg water, munt en citroensap toe en laat het geheel 15–20 minuten zachtjes koken.

5

Stap 5

Giet het mengsel vervolgens door een fijne vergiet in een kom.

6

Stap 6

Giet de siroop met behulp van een trechter in heet uitgespoelde karaffen.

7

Stap 7

Na opening koel bewaren. Als je de siroop inmaakt, is hij langer houdbaar. Sluit de glazen karaffen hiervoor af met een inmaakring, deksel en klemmen. Maak ze 30 minuten in een waterbad van 90°C in.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.2 kg aardbeien
  • 5.0 munttakjes
  • 1.4 kg bruine suiker
  • 600.0 ml water
  • 0.5 citroensap