Bereiding

1

Stap 1

Die Bohnen waschen, putzen und dritteln. In kochendem Salzwasser 5 Minuten bissfestgaren. Abgießen und sofort in Eiswasser tauchen, so stoppt der Garvorgang. Erneut abgießen und abtropfen lassen.

2

Stap 2

Die Walnüsse grob hacken.

3

Stap 3

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

4

Stap 4

Den Feta zerbröseln.

5

Stap 5

Die Bohnen mit Walnüssen, Zwiebel und Feta vermengen.

6

Stap 6

Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen vom Stiel zupfen.

7

Stap 7

Mit Öl. Essig,Salz und Pfeffer verrühren.

8

Stap 8

Den Knoblauch schälen und zum Dressing pressen.

9

Stap 9

Den Salat mitdem Dressing mischen und etwa eine Stunde ziehen lassen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 1.0 kg Stokbonen
  • Zout toevoegen
  • 120.0 g Walnoten
  • 1.0 rood ui
  • 200.0 g Feta
  • 20.0 g verse muntblaadjes
  • 180.0 ml olijfolie
  • 60.0 ml witte wijnazijn
  • zout, peper
  • 2.0 knoflookteentjes