Bereiding

1

Stap 1

Den Spargel schälen und holzige Enden entfernen. Die Stangen in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und kochendem Salzwasser mit dem Zucker 12 − 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und abgießen.

2

Stap 2

Den Salat und das Gemüse waschen, gut abtropfen und den Salat in mundgerechte Stücke reißen.

3

Stap 3

Das Kerngehäuse und den Stielansatz der Paprika entfernen und die Schote in Würfel schneiden.

4

Stap 4

Die Radieschen in feine Scheiben schneiden.

5

Stap 5

Die Tomaten vierteln.

6

Stap 6

Den Mais abgießen.

7

Stap 7

Alle Zutaten mischen.

8

Stap 8

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.

9

Stap 9

Für das Dressing alle Zutaten vermengen und über das Gemüse geben.

10

Stap 10

Mit Pinienkernen bestreuen und servieren.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 300.0 g asperge
  • Zout toevoegen
  • 1.0 snufje Suiker
  • 2.0 Sla-hartjes
  • 1.0 oranje paprika
  • 1.0 band radijsjes
  • 200.0 g cherrytomaten
  • 1.0 blik maïs
  • 1.0 EL olie
  • 2.0 EL lichte balsamico
  • 5.0 EL Melk
  • 1.0 ½ theelepel mosterd
  • Peper
  • 3.0 EL gehakte bieslook
  • 30.0 g Pijnboompitten