Bereiding

1

Stap 1

Klop de slagroom, het slagroomversteviger en de vanillesuiker stijf. Roer er 40 g kokosrasp, kwark, 40 g suiker en het vanillemerg doorheen.

2

Stap 2

Was de pruimen, leg er twee apart, halveer de rest, ontpit ze en snijd ze in grove blokjes. Meng ze met de rest van de suiker en pureer ze

3

Stap 3

Verdeel de crème over de potten en schep het pruimenmengsel erop.

4

Stap 4

Halveer de kokosballetjes en leg telkens 4 helften in de potten. Bestrooi met de resterende kokosrasp. Garneer met de overgebleven pruimen.

5

Stap 5

Zet in de koelkast tot het moment van serveren.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 200.0 g slagroom
  • 1.0 pakje slagroomversteviger
  • 1.0 zakje vanillesuiker
  • 50.0 g geraspte kokos
  • 250.0 g magere kwark
  • 80.0 g suiker
  • 1.0 merg van een vanillestokje
  • 400.0 g pruimen
  • 8.0 kokos-amandelbolletjes (Raffaello)