Bereiding

1

Stap 1

Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in einem großen Topf aufkochen lassen. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann pürieren.

2

Stap 2

Die pürierte Masse ohne Deckel weiterköcheln lassen, dabei zu Beginn selten, am Schluss häufig umrühren, damit das Mus nicht anbrennt.

3

Stap 3

Nach weiteren 1½ – 2 Stunden ist das Mus fertig und kann heiß in sterilisierte Gläser gefüllt werden. Sofort luftdicht verschließen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

3

Eten

  • 1.0 kg kwetsen (pruimensoort)
  • 2.0 el suikerbietstroop
  • 2.0 tl kaneel