Bereiding

1

Stap 1

Den Rhabarber waschen und die Haut abziehen. Die Stangen in knapp 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs halbieren oder dritteln. Die Stifte hochkant in die vorbereiteten Gläser stellen.

2

Stap 2

Für den Sud Wasser mit Apfelessig, Zucker und den Gewürzen in einem Topf aufkochen. Die Gläser mit dem Sud auffüllen. Mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

4

Eten

  • 600.0 g rabarber
  • 200.0 ml Water
  • 160.0 ml appelazijn
  • 180.0 g Suiker
  • 4.0 TL Zout toevoegen
  • 3.0 TL peperkorreltjes
  • 3.0 TL Mosterdzaad
  • 1.0 chilipeper
  • 4.0 laurierblaadjes