Bereiding

1

Stap 1

Die Holunderblütendolden leicht ausschütteln, dann vorsichtig unter kaltem Wasser abbrausen. Gut abtropfen lassen.

2

Stap 2

Die Blüten von den dicken Stielen abschneiden und in eine große Schüssel geben. Das Wasser mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Heiß über die Holunderblüten gießen. Zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen.

3

Stap 3

Den Sirup durch ein feines Sieb filtrieren und in die vorbereiteten Delikatessengläser füllen. Diese mit Einkochring, Glasdeckel und Einkochklammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.

Voor dit recept heb je nodig:

Ingrediënten

Porties

16

Eten

  • 15.0- 20.0 volledig bloeiende vlierbloesemtrossen
  • 1.5 l Water
  • 2.0 kg Suiker
  • het sap van een citroen